白芍（学名：Paeonia lactiflora Pall.）也称白花芍药，是毛茛科芍药属植物。在中国已有悠久的栽培历史，驰名中外，其称白花芍药。其根可入药。本品为毛茛科植物芍药Paeonia lactiflora Pall. 的干燥根。夏、秋二季采挖，洗净，除去头尾及细根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干。

        性味归经：

【性味】苦、酸、微寒。

【归经】归肝，脾经。

禁/宜人群：

不宜与藜芦同用。

炮制方法：

炒白芍：取净白芍片，锅内炒至微黄色。

酒白芍：取净白芍片，用黄酒喷洒均匀，稍润后放锅内炒至微黄色。（每100斤用黄酒10斤）